طلاي سياه درياي خزر که زماني در آستانه انقراض قرار داشت،با ممنوعيت صيد و تلاش براي بازسازي ذخاير در کنار راهبرد هوشمندانه و مديريت علمي استان گلستان به يکي از کالاهاي استراتژيک صادراتي ايران تبديل شده و با طي‌کردن مسيري سخت و افتخارآميز به‌دنبال خودنمايي در بازارهاي سخت‌پسند اروپايي است.به گزارش ايرنا، داستان موفقيت خاويار گلستان، روايت گذار از «صيد سنتي» به «پرورش صنعتي» و از «توليد بومي» به «برند جهاني» است و اين تغيير رويکرد که با محوريت مرکز فرآوري ماهيان خاويار آشوراده در گميشان شکل گرفته، نه تنها اعتبار «خاويار ايران» را در بازارهاي بين‌المللي حفظ کرده، بلکه فرصت‌هاي اقتصادي بي‌نظيري را براي سرمايه‌گذاران و جوامع محلي ايجاد کرده است.مرکز فرآوري ماهيان خاويار آشوراده، با بيش از دو دهه سابقه فعاليت و برخورداري از کد استاندارد اتحاديه اروپا، به عنوان مهم‌ترين پيشران اين تحول شناخته مي‌شود که به‌روزرساني استانداردهاي اين مرکز از سال 1400 و نظارت دقيق سازمان دامپزشکي، تضمين‌کننده کيفيت محصولات صادره از گلستان است.مديرکل شيلات گلستان اظهار کرد: سال گذشته، خاويار فرآوري‌شده در مرکز آشوراده با نظارت کامل سازمان دامپزشکي، به صورت مستقيم و بدون واسطه به کشورهاي اروپايي و آسيايي صادر شد که اين اقدام نشان‌دهنده بلوغ صنعت شيلات استان و توانايي رقابت با برندهاي مطرح جهاني است.اسماعيل جباري افزود: بخشي از 2 تن خاويار توليد شده در گلستان سال گذشته، به بازارهاي جهاني صادر شد و حضور باکيفيت محصولات گلستاني در قفسه‌هاي اروپا، گواهي بر اين مدعاست که ما مي‌توانيم با رعايت استانداردهاي جهاني، سهم خود را از بازار پررونق خاويار جهان برداريم. عواملي چون قرارگيري 110 کيلومتر از نوار ساحلي خزر در اين استان، وجود 800 واحد صيد فعال و دسترسي به سفره‌هاي آب زيرزميني شور و لب‌شور، بسترهاي طبيعي منحصربه‌فردي را براي پرورش ماهيان خاوياري فراهم کرده است و کارشناسان حوزه شيلات معتقدند که شرايط اقليمي و هيدروژئولوژيکي، گلستان را به مرکزي مستعد براي راه‌اندازي مزارع خرد و کلان تبديل کرده است.جباري با اشاره به تنوع مدل‌هاي سرمايه‌گذاري افزود: پرورش خاويار در گلستان ديگر محدود به طرح‌هاي کلان نيست و اکنون 12 مزرعه پرورش خاويار در استان در حال بهره‌برداري هستند و برنامه توليد امسال براي اين مزارع خرد و خانگي، 180 تن گوشت خاوياري و 2 تن خاويار تخم‌گذار است. گلستان قطب جديد توليد و صادرات مستقيم خاويار در کنار توسعه پرورش، تمرکز بر بازسازي ذخاير طبيعي درياي خزر نيز از اولويت‌هاي اداره کل شيلات گلستان است که توليد و رهاسازي حدود 500 هزار قطعه بچه ماهي خاوياري در سال جاري، نمونه‌اي از تعهد اين استان به حفظ تنوع زيستي به شمار مي‌رود.مديرکل شيلات گلستان يادآور شد: توليد بچه ماهي در مرکز بازسازي و حفاظت از ذخاير ژنتيکي شهيد مرجاني انجام مي‌شود که اين ظرفيت قابل افزايش است و هدف ما علاوه بر کمک به اقتصاد، حفظ نسل اين گونه ارزشمند براي نسل‌هاي آينده است.جباري با تاکيد بر حمايت از متقاضيان سرمايه‌گذاري خاطرنشان کرد: مشاوره فني و پشتيباني لازم براي هرگونه سرمايه‌گذاري در اين حوزه، چه به صورت خانگي و چه کلان، ارائه مي‌شود و گلستان آماده است تا با تکيه بر تجربه و ظرفيت‌هاي خود، جايگاه برتر را در بازار جهاني خاويار کسب کند.ايجاد مزرعه 50 هکتاري توليد ماهيان خاوياري در مسير رودخانه قره‌سو بندرترکمن که اکنون 30 درصد پيشرفت فيزيکي داشته و قرار است تا دو سال آينده با ظرفيت توليد 1500 تن گوشت و 500 تن خاويار به بهره‌برداري برسد، گامي بلند براي صنعتي‌سازي شيلات گلستان است.